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空心菜长侧枝,而且还长不定根。空心菜,原名蕹菜,又名藤藤菜、蓊菜、通心菜、无心菜、节节菜等。其梗中心是空的,故称“空心菜”。
空心菜属蔓生植物,根系分布浅,为须根系,再生能力强。茎蔓生,圆形而中空,柔软,绿色或淡紫色,茎粗1~2厘米。茎有节,每节除腋芽外,还可长出不定根,节间长为3.5~5厘米,最长的可达7厘米。
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