芹菜切丝的做法

做法：

辣椒切丝，芹菜切段，土豆切丝清水冲一下，准备一碗水倒入醋，将土豆丝放进碗中，浸泡20分钟以上味道更好。

起锅烧油，调小火放入花椒粒出香味后捞出去花椒粒，倒入土豆丝炒半熟，然后倒入芹菜、辣椒翻炒到快熟，接着放入适量盐，鸡精（酸味不够还要加醋），一起翻炒2分钟即可出锅。

一洗净去掉老根撕掉，老精二将井根很粗的芹菜切成两寸长的段，3，将切断的芹菜平放在案板上，用刀片成薄片，是将片好的芹菜码放好就可以切丝了。