广东油堆做法

1、首先，把白糖用开水完全容化成糖水，等待冷却後备用。

2、糯米饭倒入大点的盆子中(足够空间搓揉就好)，然後用冷却的白糖水慢慢倒进糯粉，边揉边倒，搓到均衡不粘手(比做汤圆的皮软一点)，如果不够水份你可以加点温水搓。

3、芝麻倒在盆子上，把搓好的粉团，可以分成自己喜欢的形状，别搓太厚，不然熟不均衡呢!记得哦，别忘了滚芝麻，没滚芝麻会沉锅烧焦。煎炸的时候用中火，油要开才下煎堆杯，还要不停翻滚动，会慢慢发胀，表皮像泡泡一样鼓鼓的就可以起锅滤乾油凉一凉善用。