主料猪肉半斤 嫩豆腐一块 糯米一碗 辅料葱少许 姜少许 水发香菇少许 玉米粒少许 雪花丸子的做法步骤1. 姜切末，葱切小段，香菇、玉米粒切碎，肉绞成肉泥，和豆腐放个大碗里。
2. 糯米前一晚用水泡好3. 将第一步准备的材料中放一个鸡蛋、加盐、鸡精、料酒、生抽、麻油、胡椒粉一起搅拌均匀4. 将肉搓成丸子状、裹上一层糯米，摆盘5. 冷水上蒸锅，上汽后蒸二十分钟即可小贴士不喜欢香菇味道的同学可以不放，葱也可以不放。放豆腐是为了让肉丸不那么腻，但是又够嫩。
五花肉1kg
糯米300g
辅料
鸡蛋2个
红薯粉100g
红萝卜150g
盐适量
生抽适量
香葱适量
1. 肉加盐搅碎，加入两个鸡蛋，香葱，红薯粉搅拌。
2. 每次抓一点肉滚成肉团，放在糯米里面滚一滚，然后手上来回滚几次！
3.放锅里蒸30分钟即可。
1.将大米、糯米分别用清水浸泡4-8小时，取出后分别淘洗干净，沥去水分。大米加水900克磨成细滑的浆，倒入布袋内挤干水分。糯米盛入盆内。
2.取大米粉200克做成圆饼，入锅内煮熟，取出后与未煮的粉子掺和揉匀，摘成20个剂子，搓成上尖下圆的宝塔形状，放入糯米。
3.笼内铺块干净白布，放入团子，蒸约1小时取出，趁热撒上绵白糖即成。
