为什么要在酒坛外面抹猪血灰

这样能促进酒品的发酵，而桑皮纸的手感好，且外形美观，在我国的新疆地区有着悠久的历史，也是我国非物质文化遗产之一。

在制酒的时候，用桑皮纸封酒能更大程度地促进酒的发酵过程，主要是用猪血刷在桑皮纸上，在封酒的时候将桑皮纸覆盖整个盖口，再用混合好的纸糊将周围一圈涂抹，而桑皮纸具有一定的透气性，这样能让酒味变得更加香醇。