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猪尾巴对人没有危害，但是血脂高的人不宜食用，因为它胆固醇的含量很高。猪尾巴，也叫皮打皮、节节香，是由皮质和骨节组成的，皮多胶质重，多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法。
吃猪尾巴的好处：
猪尾巴含有较多的蛋白质，主要成分是胶原蛋白质，是皮肤组织不可或缺的营养成分
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