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猪皮割开为什么黄的做法

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猪皮割开为什么黄的做法

猪肉皮变黄是因为发干的原因,首先应该用冷水浸泡一段时间,这样让它充分吸收水分,就像皮肤晒黑你得补水一样,当它逐渐变白,你再进行清洗,当然如果很油腻,可以加洗洁精搓洗,最后用清水反复冲洗,直至变白干净为止,捞出直接进行加工或速冻!