原浆酒。原浆酒是固态法工艺生产出来的白酒，是真正的粮食酒。这种工艺是以纯粮食为原料，加酒曲，经固态发酵生产的酒，也就是我们常说的好酒。白酒的外包装上会标注相应的生产工艺方法和国家标准。这是判断原浆酒的主要依据，大酒厂在这方面不敢胡来。
目前市场上有许多年份酒，什么五年、十年、三十年。大部分人都可能认为年份酒就是酒厂里储存的够年份的原浆酒。所以，很多人心心念念、花大价格购买年份酒，看中的就是年份酒的原浆属性和储藏时间长。
但实际上，这是大错特错的。年份酒其实是在酒精勾兑酒的基础上，加入一定比例的纯粮原浆基酒调制而成。
所谓五年陈就是加入不高于5%原浆酒的固液法白酒
