食材：
鱿鱼须200克、干辣椒10克、大葱1段、黄瓜30克、红尖椒20克、姜1块、
调味料：
油适量、盐1茶匙、白芝麻5克、料酒1茶匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、糖1茶匙
爆炒鱿鱼须的家常做法：
1、鱿鱼须切成段，黄瓜去皮切条，红尖椒切片，大葱切段，姜切片，干辣椒切段
2、锅中倒入适量水，水烧开，放入鱿鱼须焯水2分钟，捞出
3、锅中倒油，放入姜片炒出香味，再放入鱿鱼须、料酒大火翻炒均匀，放入大葱、黄瓜、红尖椒继续翻炒3分钟
4、接下来放入干辣椒、蚝油、生抽、糖、盐继续翻炒至入味，撒上白芝麻即可。
鱿鱼须3条，洋葱1小个，红椒半个，青椒1个，芹菜1小棵
辅料
料酒适量，小米辣4个，姜蒜适量，鸡精适量，菜籽油适量
步骤1
鱿鱼须入开水马上捞起来，搓洗鱿鱼须把鱿鱼须洗白，其余食材洗净。
步骤2
鱿鱼须切段，姜蒜切末，小米辣切段
步骤3
洋葱切丝，青红椒切丝，芹菜切段
步骤4
锅内放适量油，待油温稍热时加入姜蒜、小米辣小火炒出香味
步骤5
转大火爆炒鱿鱼须
步骤6
加入洋葱，青红椒快炒一会儿，最后加入盐、鸡精、芹菜翻炒几下出锅。
犹豫清洗干净焯水，然后切好葱姜蒜还有辣椒，下入油锅翻炒在把鱿鱼放入锅里面翻炒，加入少许盐调味，放入酱油耗油，不停的翻炒十分钟即可。
