非常好吃。
东北点石大米钙含量每公斤高达220毫克，高于日本越光米的4倍，为普通大米的5—6倍。熔堰石大米富含人体所需的十八种氨基酸，含量达6.9%，在人体所不能合成的8种氨基酸中，熔堰石大米就含有7种。其中矿物质、微量元素、蛋白质、氨基酸及维生素的含量高于普通大米6倍，钙、铁、铜、镁、钾、硒、锌、猛、铬、硫、钼等微量元素含量也极为丰富，并且还含有维生素VPP，对人体皮肤具有极好的抗衰老功效。这些含量既保持了熔堰石大米的营养价值，同时又不影响它的口感。因此焖出的米饭柔而不粘，质地适中，口感清香，并且冷却后不回生。
