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200度、20分钟左右即可。下面以羊肉串为例介绍具体做法:
材料:肥羊肉、洋葱、辣椒粉、花椒粉、酱油、白酒、孜然、精盐
步骤:
1、羊肉切块,肥瘦分开
2、洋葱用搅拌机打成蓉,加入白酒,酱油少许,盐少许
3、用步骤2的成品将羊肉泡制24小时以上
4、烤前将羊肉串成串,几块瘦肉与肥肉(肥油)间隔相穿.如果没有肥羊肉,就用羊肥油洗净切同样的小块
5、烤箱预热200度,上下火,放入羊肉串烤约20分钟左右.中途翻面,刷辣椒粉,花椒粉,孜然,盐。
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