1、材料：青椒五个、蒜五瓣、生抽适量、白糖少许、盐适量、陈醋少许、耗油一勺。
2、锅中烧油，油热下青椒煸炒，多炒一会，炒的有点软，放入蒜，继续翻炒。
3、加入生抽，耗油，盐，少许醋，少许糖调味，翻炒均匀即可出锅！
炒辣椒好吃的做法：
1、小尖椒去蒂洗净，辣椒籽和芯保留，豆豉和蒜瓣剁碎，锅烧热，入洗净的小尖椒中火干煸至水汽收干，表皮发皱，微微糊焦，加适量菜油炒匀。
2、煸炒一会儿后加少量盐，小火慢煎至表皮糊焦，辣椒变软，加入豆豉，蒜末，小火继续煎炒出香味。
3、炒至辣椒软烂，用筷子可以轻松撕开后就可以了，装盘，用筷子撕烂辣椒，淋一点点香醋，拌匀。
