对于龙鱼松的做法，不同的人可能有不同的做法，但是大同小异，具体做法如下：
原料：龙鱼一条，盐、胡椒粉、生抽、老抽、耗油、糖、料酒等适量。
制作方法：
1、取新鲜的龙鱼一条，用清水冲洗干净，直接把皮去掉。去掉皮后，再用清水冲洗干净备用。
2、将去皮的龙鱼适当沥水后，用适量的盐、胡椒粉、生抽、老抽等从头部到尾部慢慢地涂抹，不要涂太多，但是要涂均匀，以全部涂到位为止，腌制至少30分钟。
3、把蒜切成小片，把小红辣椒切成细丝，把大葱切成小段备用。
4、开始下油烧祸，刚开始要开武火，武火煎1分钟，正反两面都煎到位，然后走武火转至文火，将葱、姜、蒜、小辣椒放入，再煎3-4分钟，每分钟正反面各反一次，再转至武火，把一小杯料酒以及上述准备好的腌制鱼剩下的汁，加适量的热水，约半分钟后转文火，同时盖好锅盖，焖煮直至收水即可，这样龙鱼须就制作好了。
魚 兩条700克
油 四大匙
酱油 15克
鹽 3克
白糖 4克
料酒 3克
鱼松的做法步骤
步骤 1
魚先隔水蒸熟.之后把鱼肉挑出来.(我挑了两次.怕有小刺没挑出来).皮不要哦.要不炒的时候容易糊
步骤 2
热锅.下油.然后就把鱼肉放里边开始炒了
步骤 3
刚开始水份较多时.火可以大点.到后边就要用小火邊烘邊炒了
步骤 4
炒到魚肉酥了(不确定就邊炒邊吃反正火候到了的魚松都成粉末狀了)，放鹽.糖.醬油.再多炒一會.放涼就可以裝起來了
具体步骤如下:
食材:龙利鱼一条，葱姜蒜适量，料酒适量。
第一步:将龙利鱼清洗干净，并且控干水分。
第二步:将龙利鱼从中间切开，切成小块，用搅肉机或料理机搅成泥。
第三步:将弄好的泥加入葱，姜，蒜，料酒，盐，老抽，糖，生抽，搅拌均匀。
第四步:将腌制好的鱼肉放入面包筒里，按肉松键，做鱼松有水份【中间将水份倒出】，按了二次做成，制做完取出放凉即可。完成
