配料：大虾2斤，五香小龙虾料一袋，土豆三个，藕一节，蒜两瓣，啤酒一罐，青椒一个，芝麻适量。
步骤一：大虾要先把虾线给去掉，然后多冲洗几遍，藕和土豆等配菜也都是要先去皮清洗干净，然后切好备用。
步骤二：土豆是要先切成长条，然后起锅烧油把土豆条给炸一遍，藕切片之后先用水焯熟备用。
步骤三：重新起锅烧油，先放蒜瓣爆炒出香味来，然后下虾进行翻炒，要快速的均匀翻炒，这样虾才能均匀的受热。
步骤四：大虾翻炒到全部变色，已经七八成熟的时候下五香小龙虾料，放这样的调料基本上其他的料酒等调味料就都不用放了，这样做的时候非常的省劲，而且味道也更容易掌握一些。
步骤五：调味料翻炒均匀之后倒入适量的啤酒。
步骤六：放入切好的藕片开始炖煮。
步骤七：汤汁变少变浓稠的时候下青椒和炸好的土豆条，最后把芝麻给炒香撒上去，即可。
主料：青虾大号30个，土豆3个，椒盐适量
步骤：
1、青虾剪须去头，剪虾背去线洗净。
2、盐，十三香，酱油，鸡蛋芡粉打成糊与虾搅拌。
3、土豆条与调好的鸡蛋糊拌下开炸至金黄备用。
4、虾头做椒盐虾炸时间稍微长点，虾身稍微过下油就行。
5、切好葱姜末，油锅放底油加入蒜葱末翻下放虾头翻几下即可。
6、起锅放少许水放入三鲜底料翻搅碎下虾身土豆焖10秒即可出锅。
— 食材清单 —
主料:大虾2.5斤
辅料:玉米棒两根，红薯（或土豆）两个，黄瓜两根，葱2根，姜片4-5片，蒜一头，香菜几根，麻辣香锅调料1袋，盐少许，生抽2大勺，蚝油1勺，白芝麻少许
— 烹饪步骤 —
1· 市场买的活虾（冻虾也可以我做过味道差不多）用牙签从背部第一二节之间捅进去把虾线挑出来，然后用厨房剪给虾开背，沥干水分。
2· 黄瓜洗干净切条，红薯去皮切条。
3· 熟玉米切块。（可以买真空包装的熟玉米，也可以买生玉米煮熟。）
4· 锅中倒油，烧到7成热（插干净的筷子有小泡泡），倒入红薯条，炸硬出锅。然后炸虾，炸到变色即可，不能炸太久，不然容易老。
5· 然后锅里留底油，加入葱姜蒜爆香，加生抽蚝油，然后加入麻辣香锅调料（没有的加红油火锅底料也可以），炒开之后加两大碗开水，放少许盐，加之前准备好的玉米块。
6· 水烧开后倒入炸好的红薯条和虾，再炖两分钟即可。然后把黄瓜条放在盆底，起锅把虾倒入盆里，撒少许白芝麻，几根香菜，再淋一点香油，ok，开吃。不能吃辣的可以把麻辣香锅调料换成豆瓣酱炒。
