焦米，顾名思义就是炒焦的米。
大米和小米的区别 1、外观不同。小米呈黄色为圆形。大米呈白色，中粗 边细，像是一个迷你版的橄榄球。 2、种植地不同。小米一般在北方种植，称为粟。大米 一般在南方种植，水稻去掉壳就是大米。
大米和小米本身属于两种不同的谷物，从营养学的角度来讲，小米中的脂肪含量比大米要低，碳水化合物和蛋白质的含量比较高。摄入体内之后可以清热利湿、凉血解毒、健脾开胃。
而大米中的脂肪含量略高，纤维含量比小米低，摄入体内可以补中益气、活血通络。如果想要减肥的人群可以以小米为主食，不但可以增加饱腹感，还可以促进肠道蠕动，大米摄入过多则可能会升高血糖。
