薏米（学名：Coix lacryma-jobi var. ma-yuen (Romanet du Caillaud) Stapf）是禾本科、薏苡属植物薏苡（学名：Coix lacryma-jobi L.）的变种，又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等。
焦米就是用大米炒制而成的，焦米里含有活性炭等多种物物质，可以把异味和湿气有效的吸除，从而达到健脾的作用
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