现在东北典型的三辣是辣椒，毛葱，大蒜。
在吉林省农安县哈拉海镇有著名的“三辣之乡”，最近几年在全国很有名，每年清明节前后开始种植，八九月份开始收割，这里的辣椒毛葱，大蒜的口味和口感都比较好，而且价格也合理，现在这些三辣的口碑非常好。
东北“三辣”是指小毛葱、小辣椒、大蒜。
毛葱，是东北特产，东北黑龙江人都是这样的叫法，学名叫做“分蘖葱头”，原产日本，1931年由日本引进吉林，所以又名"鬼子葱"。适宜黑土地生长．生育期58天，不怕冻，每年的4月份栽植，出叶后根部呈6—14个葱头，属高产作物、在黑龙江中北部广大农民家庭的院里都能种植这种作物。
