3月前后
果树最好在每年的春季，具体时间是3月前后，这时砧木刚开始萌芽，嫁接后伤口可更快愈合，且不会影响果树的长势。苹果树嫁接：选择丁字形芽接法，在嫁接时先把接穗和中部一厘米左右横切出一个品，让它深度达到木质部
杏树嫁接的最佳时间一般在6月或者8-9月。杏树嫁接的时间会受温度、天气、水分、养分、品种、种植方式等的影响，如果在寒冷的地区嫁接，嫁接的时间就需要推迟，一般在8月初的时候进行嫁接，如果在温度适宜的地区进行嫁接，一般在6月末进行嫁接。最好不要在7月份进行嫁接，这时嫁接后成活的概率会比较低。
枣树的嫁接方法有枝接和芽接两种，枝接的最佳时间是萌芽期前后，即4月15日—5月10日，是目前应用最多最广泛的嫁接方法。
