桃树是不可以嫁接苹果树的。
1、桃树可以嫁接李子和杏树，这是比较常见的嫁接植物，还可以给不同品种之间的桃树进行嫁接，这样就可以在同一棵桃树上面结出不同品种的果实了。
2、除此之外还可以嫁接杏梅、毛桃、油桃、蟠桃、山桃等果树，嫁接的主要目的是为了改良果实的质量。
3、只要是同科属的植物，基本上都是可以嫁接成活的。
苹果树不能嫁接桃树，首先必须同科属树才能嫁接比枇杷嫁接桃树、桃树嫁接李树结桃、李树嫁接桃树结李、由于李树根系吸收水养能力抗逆能力强，一般采用毛桃树抗逆能力强根系发达的树种，要嫁接桃树一般用毛桃树做砧木。
再是两者的亲和力很低，亲和力高，嫁接成活率高。反之，则成活率低。其次是嫁接的技术和嫁接后的管理。所谓亲合力，就是接穗和砧木在内部组织结构上、生理和遗传上。
