鲽鱼干的吃法

原料：鲽鱼干 ( 900克)，盐 5克，料酒 一勺，豆瓣酱 一勺，酱油 一勺，干辣椒 5粒，大料 两颗，葱姜蒜 10克。

方法/步骤：

1、鲽鱼干洗干净，备好干辣椒，葱姜蒜，鲽鱼均匀裹上干面粉，起油锅，鱼入锅煎。

2、煎好后葱姜蒜、豆瓣酱、干辣椒入锅炒香，加酱油，加料酒加适量水盖上锅盖烧。

3、加盐，继续烧，鱼熟、入味关火，盛出享用。