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烤面筋的炉子一般分为两种。一种是炭火的，还有一种是燃气的。
燃气的炉子，双驰的和黑金刚的都不错，就是价格和炭火的比起来贵不少。
烤面筋是陕西关中地区传统特色小吃，具有香辣味、孜然味等口味。
主要是将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成。
一般有三种 ，一种电炉丝那种的 ， 一种煤炭的 ，煤炭的麻烦。还有一种是燃气的没明火，就是把炉子烧的火红用来烤的 推荐第三种 省事
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