1木糖醇
其实它广泛存在于谷物、蔬果中，只是含量较低罢了人体每天大约也能产生5-15克的木糖醇而咱们买的木糖醇多是以玉米芯、甘蔗渣为原料加工得到的。
2赤藓糖醇
和木糖醇一样，赤藓糖醇在蔬果中也分布广泛，在人体内也含有口感同样清凉、甜味纯正，没有后苦味不会引起血糖上升，也不会引起龋齿。
最安全的代糖莫过于甜叶菊提取的甜菊糖，在一定程度上能够代替蔗糖，因为甜菊糖的甜度和蔗糖近似，但热量却比较低。除了甜菊糖以外.
可以作为餐桌甜味料的代糖里又以木糖醇、赤藓糖醇、罗汉果甜苷、甜菊糖苷、三氯蔗糖最常见。
代糖有很多种类，目前用的最多的十重代糖是:
1、山梨醇。
2、甘露醇。
3、木糖醇。
这3种代糖都是有一定营养价值的。还有一些是代替白糖，砂糖等糖类，保留食品甜美口感，但是化合物制成的，没有什么营养价值。
4、甜菊糖。
5、蔗糖素。
6、糖精。
7、甜蜜素。
8、甜精。
9、阿斯巴甜。
10、三氯蔗
