主料：南瓜100g、大虾30g
辅料：玉米油适量、葱花适量、盐适量、蚝油适量、姜汁适量
步骤：
1、大虾清洗干净
2、南瓜洗净去皮去瓤
3、切成小块备用
4、锅热后倒入适量玉米油
5、下入大虾和葱花炒香
6、大虾刚一变色后加入适量蚝油使大虾先有些底味，然后加入姜汁去腥
7、倒入南瓜块翻炒均匀
8、倒入适量清水
9、盖上盖子煮到南瓜全熟即可出锅
10、在头出锅时加入适量盐调味即可
11、成品
食材：大虾500克，南瓜180克，葱8克，蒜6瓣，料酒1勺，生抽2勺，老抽1勺。
做法：
1、大虾开背，挑虾线，备用
2、南瓜切块备用。葱、蒜切碎。
3、热锅放油，放葱蒜碎，炒出香味
4、把虾放入，炒出红色。再放入南瓜。
5、依次放料酒，生抽，老抽。再放入水炖。南瓜炖软后就可以出锅了。
