同一品牌的面粉怎么不一样

虽是同一品牌，用途不一样，是系列产品，比如一星二星三星等等，还有高筋低筋冫，包子专用粉等等，买的时侯根据自己需求选择需用的面粉要包包子就买包子专用粉，做馒头随便那种面粉，做面包蛋糕就要用低筋粉，烤出的面包才揉软，炸油条要用低筋粉，还有自发粉不用放酵母用起來方便但是价格贵。