烩面片醒面时，用温水、加入适量的食用盐，这样和面面能够醒的快一点。面活好后放置一旁，间隔10分钟左右揉一下，揉成光滑的面团，这样醒的面劲道，口感干，烩出来的面片薄精滑爽口！再配点适合自己口味的豆角、西红柿、鸡蛋、豆腐、瘦肉、土豆、豆芽等味道美美哒
会面的时候想要醒花，我们在擀面条的时候用刀在面条的表面上划出一个个x用的刀口，然后等到面条下熟捞出来以后会发现这些刀口都会定型，这样就醒花
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