北瓜要炒2-3分钟能炒熟。
在炒北瓜之前，首先要清洗干净，然后焯水，可以加快炒时成熟的速度，大大减少所用时间。
焯水之后沥干水分，在锅中倒入油，将之前准备好的北瓜放入锅中。
然后放入食盐，白糖醋等调味料，翻炒两到三分钟，之后尝一下味道是否适中，然后便可以食用了。
北瓜大概需要炒10分钟左右。
北瓜的皮一般都很硬，很不干净，把北瓜的皮削掉，并洗干净。北瓜擦成丝，更容易炒熟。锅中放入适量的油，放入切好的小辣椒，适量的食盐，用中火翻炒。等菜快炒熟了，倒入少量的白醋即可，直到炒的北瓜变了颜色。炒北瓜有丰富的营养。
