日照港主要从事港口业务、物流服务、建筑制造、金融商贸等领域的装卸服务和国际国内客运服务。
港口业务包含铁矿石、油品及液体化工运输、集装箱运输、煤炭运输、散粮运输、木片运输、镍矿运输、钢铁运输、焦炭运输、水泥运输、木薯干运输、客箱班轮运输。物流服务包含保税物流、物流信息平台、物流园区（日照国际物流园区、日照港中亚国际物流园区和新疆日照港物流园区）。
日照港是我国重要煤炭输出港。拥有中国泊位水深最深、泊位能力最大的15万吨级煤炭专用泊位2个和5万吨级煤炭专用泊位1个，通过能力超过4500万吨，创造了9486吨/小时煤炭装船全国纪录，被誉为“日照港效率”。利用通用泊位开展煤炭进口业务，煤炭进口量居全国沿海港口前列。随着港区铁路改建和石臼港区南区的开发建设，日照港将实现万吨大列直入港区，煤炭通过能力将达到1亿吨以上。
此外，日照港还是中西部地区焦炭运输最便捷的出海通道。拥有专业化码头设施设备及专用线，内外贸焦炭单船装船效率达2300吨/小时，焦炭堆存能力超过100万吨，年通过能力超过600万吨。
是中国重要的钢铁进出口中转港，钢材装卸设备、设施齐全，拥有满足卷钢、盘圆、型钢等各种钢材装卸需要的专用装卸、运输机械、索具，可满足各种钢材的装卸、仓储、运输需求，钢材装卸工艺成熟，实现了专业化管理，年中转能力超过1000万吨。
是中国矿石运输系统第一层次港口。拥有20万吨级矿石泊位2个、30万吨级矿石泊位1个，矿石堆场面积190万平方米，堆存容量超过2000万吨，年接卸能力达1亿吨以上，是国内乃至世界港口矿石系统卸船能力、泊位能力最大的码头之一，创造了9786吨/小时矿石单船卸船世界纪录，铁矿石外贸进口量居中国沿海港口首位。与日照钢铁精品基地配套的40万吨级矿石码头建成后，日照港铁矿石接卸能力将达到1.5亿吨以上
