十斤豆腐能晒5斤豆干。一斤新黄豆可做5斤水豆腐，陈黄豆可做3斤。如果想做成干豆腐，只需加多一点石膏就可以了。做出的干豆腐肯定比水豆腐少。一般情况如果不加米粉的话，1公斤干豆最多做出1.3公斤左右的豆腐干，要做到2.5，难道不小，米粉加多了容易散的
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