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水豆豉18度发酵几天最好

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水豆豉18度发酵几天最好

18度发酵2-3天最好

水豆豉是贵州、四川、湖南常见酿造调味食品之一,口味鲜美馨香,它是一种主要为细菌作用的发酵食品可以直接佐餐,或作调料供烹调、蘸食之用。