可能是在外面放的时间长所导致的，或是方法不对，在炒芝麻的时候要用细火 慢炒才香 炒芝麻时要在平底煎锅上排开，炒时要均匀。约有二、三粒芝麻飞出来时， 就要改用中火快炒几下即可。
要么是在超市放的时间长，要么是运输时间过长，或芝麻中的油干了。有时候要用细火慢炒才香 炒芝麻时要在平底煎锅上排开，炒时要均匀。如果炒得太久，香味会变成苦味。所以，约有二、三粒芝麻飞出来时，就要改用中火快炒几下即可。如选购炒好的芝麻要在用时下锅炒一遍，味道会更香。
应该是生的或者是没炒熟的。一般的时候我们吃芝麻的时候都喜欢把它用铁锅炒熟了吃，或者把炒熟的芝麻打成粉，拌上盐配稀饭吃很香的，或者把生的芝麻撒在面包，蛋糕上面，然后一起烤，不仅让点心看起来很好看，同时也能增加点心的香气和味道。
芝麻不香有可能是因为你的芝麻放的时间太久了已经失效了或者是放芝麻的地方比较潮湿，芝麻发霉或者是变质了才导致的芝麻不香了，当出现不详或者是有其他异味的时候，一定要停止食用，以免吃了以后肠胃不适影响身体健康，任何东西都是有保质期的，应当在保质期范围之内使用
