麻辣是最辣的
泡椒味是以泡椒为主要原料，泡椒经过腌制已经去掉了部分辣味
香辣也就是我们常说的普通辣味而已，带有干辣香的特点
藤椒是以突出藤椒味而制作，所以藤椒的辣味以家常味突出
麻辣味是味道最浓的，所以它就是最辣的，也是川菜的代表味型
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