用料：海螺500g
朝天椒2个
盐20g
食用油20g
姜丝10g
空气炸锅油纸一张
蚝油10g
制作方法步骤
1、买回来先把海螺放进盐水浸泡
2、先将海螺冲洗干净，去掉螺的尾部，用牙刷把螺里的泥刷掉
3、在空气炸锅里铺一层油纸，将盐在锅底铺平，将花螺控干水，然后一个一个埋进盐里，一定不要把螺肉直接埋进盐里，不然太咸啦，最后在上面轻轻地撒一层盐，放入姜丝，朝天椒和调料，设置160度25分钟就可以出锅啦！
空气炸锅做盐焗香螺
1、买回来用盐或香油泡十分钟。洗一下
2、多放点盐(让它入味)，烧开水煮5一8分钟(看螺大小而定)捞起洗干净，晾干水，待用
3、准备配料
4、剁姜茸，切小蒜粒
5、把盐焗鸡粉，姜茸，小蒜粒，1点油，搅拌均匀，腌十分钟待用…
6、趁时间炒盐，炒到盐发烫就好
7、用锡纸打包腌好的花螺，尽量包圆形，方便放进砂锅(一般包2张以上，包严不漏就行)
8、砂锅底放一层炒好的盐
9、放进包好的花螺，盖上炒盐
10、盖好，焗十分钟即可
11、上桌前打开锡纸，小心烫手
12、洒上葱花即可
