将鱼放盘子里，上边洒一点盐，然后放到微波炉里解冻，几分钟即可完成。
1、将冻鱼放在清水中，常温的水，不是热水，水量以刚刚没过所有鱼就可以。这个是最简单的，但解冻速度相对较慢。
2、放入足量清水，同时加入适量白醋，这样可以加快解冻的速度，还可以使鱼肉更鲜美。
3、冻鱼中放入足量水，然后放入适量盐，也可以加快解冻的速度。
4、用流动的水冲鱼，这样也可以相对较快的使鱼解冻，但是有时会把鱼冲坏，所以慎重使用。
准备好微波炉，然后直接把鱼头放进去，用低温来解冻哦，高温的话很容易把鱼头烫熟。
2、低温加热3分钟左右，拿出来看一下，如果还不太行的话，再继续加热1、2分钟，就差不多可以了。整个过程只需要5分钟左右的时间，冷冻鱼头就会变得非常软，拿来烹饪就可以啦。
很多微波炉自带解冻功能，先用盐在表面摸一层，然后放入盘子里，在放入微波炉小火加热2分钟，只要用手按在鱼身上，感觉鱼身上肉质有些软软的感觉，说明鱼肉已经解冻好了。
用清水洗净鱼身上的食盐，放置在一旁继续自然解冻一会，就可以烹饪了。
