15度的梅酒放了13年还能喝吗

不能喝了。因为梅子酒度数比较低，只适合当年喝，梅子酒不像酱香型白酒一样，放的年数高反而更加爽口，主要原因是度数低以及酿酒工艺的差别。梅子酒一般家里自己就可以酿，买了新鲜梅子和高度白酒放在一起发酵就可以了，工艺很少，所以达不到长期储存的标准。