火龙果钵仔糕底盘要抹油吗

要抹油，擦油是为了怕砵仔糕沾到底部不好拿出来，不擦也行并不影响口味，只是拿的时候可能粘底。

1、 用清水浸红豆，浸一晚或4小时以上。之后把红豆用慢火煲软，盛起备用。2.把粘米粉，澄面粉，粟粉拌匀。加水120毫升，拌至没有粉粒

2、 用水180毫升煮溶黄糖。先把小碗放好，再把水煲滚。4.拌匀粉浆后，把煮滚的糖水加入粉浆，拌匀。

3、 水滚后，把粉浆倒进小碗

4、 并加入红豆。之后盖上盖子，大火蒸20分钟

5、 分钟后，取出放凉。完成！