东北四大硬菜是什么京酱肉丝

不是东北四大硬菜。

京酱肉丝是一道地地道道的北京菜，由于口味独特深受大众喜爱，现在已经普及全国各地，由于南北方饮食习惯的不同所以这道北京菜有各种版本，独具一格，但万变不离其中的是食材都是一样的，只是酱汁稍微有所不同，比如南方人喜欢甜口，所以酱汁偏甜，北方人喜欢酱香浓郁的口感尤其是东北人喜欢吃蘸酱菜，所以搭配上东北人蘸酱菜的标配干豆腐简直一绝。