古代人做饭洗手吗

洗。

《论衡》解释说：“盥去手垢。”

“盥”是个象形字，表示以流水洗手，为了不造成浪费，下面放着接水的器皿。根据考古学家考证，大约在两千五百年前，古人就以流水洗手，以避免双手交叉污染。

盥洗后来泛指洗脸、洗手、漱口、刷牙等，古人饭前饭后洗漱的时候，很注重礼仪，需要行沃盥礼。

从故诗“三日入厨下，洗手作羹汤。”也可以看出古人做饭前会洗手。

古代人做饭也是要洗手的，洗了手能够更好地去掉手上的灰尘和细菌，预防病从口入，能够使食物更洁净，确保食品的安全性。在这一点上，古代人和现代人都是一样的。