用料
黄瓜干 3-4根
猪肉 半斤到一斤左右
姜葱蒜 适量
料酒 一大勺
生抽 一大勺
老抽 一小勺
柱候酱 一大勺
蚝油 一茶匙
冰糖 5g左右
八角 一个
香叶 两三片
桂皮 一小块
辣椒干 （可选）
木耳 （可选）
黄瓜干焖肉的做法
步骤 1
黄瓜干提前一天泡发，时间比较赶的可以用热水泡六个小时左右。 木耳提前一个多小时泡发就可以了，木耳不可以泡太久，尤其是夏天，容易导致食物中毒。 猪肉切块，烧一壶热水备用。
步骤 2
油锅烧热，爆香姜葱蒜，下猪肉翻炒，放料酒继续炒。
步骤 3
把剩下的材料都放下去，加水没过材料，焖40-60分钟，收汁入味即可出锅。
