最初养成做冷泡茶的习惯是因为日剧。几乎每一部日剧都会有这样的情节：主角放学回家，径直走到冰箱前拿出一大壶茶，倒上一杯咕嘟咕嘟喝掉。日本家庭一般常备的是麦茶、乌龙茶，水壶也很大一个。由于很喜欢这种冰箱有货的余裕感，冷泡茶也变成了我每个夏天的必备饮品。
简单来说，冷泡茶就是把 10~15 克茶叶用 1000 毫升常温水泡好，放入冰箱冷藏 3~4 个小时的一种泡茶方式。五月杭州入夏以来，我的每一天都是晚上把茶叶放入冷泡壶，倒上水，放到冰箱，第二天喝掉，晚上再做，周而复始，不同的只有每天喝不一样口味的茶，以及偶尔把茶替换成咖啡。
