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酸菜配猪肉当然是最香的。最好是选择五花肉,而其中最好的五花肉属于三肥七瘦。因为如果肥肉过多,整个饺子的味道就会较油腻,而如果瘦肉过多,就有可能会出现,饺子整体吃起来较干。所以选择三肥七瘦的五花肉是最好的,这样子做出来的饺子才会更加好吃。
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