一斤豆腐需要多少豆子

1、纯手工豆腐一斤黄豆出三斤多豆腐。南北豆腐略有不同，南豆腐是3-3.5斤，北豆腐3.2-4斤左右。

2、如果是机制豆腐，因为磨得更细，出渣比较少比较干，豆腐会出得多一些，差不多一斤黄豆出豆腐5斤左右。