蒜黄发霉了，到底能不能吃取决于蒜黄的发霉程度，如果只有一点点发霉，那仍然是可以吃的，因为上蒜黄就是生长的这种环境中沾染一点霉斑，也是正常的，如果大面积整体的发明，那肯定是不能吃的，毕竟发霉的食物，我们不建议吃下去，容易对人体带来伤害
大蒜发霉了一般不可以食用。大蒜对于霉菌具有很强的抑制和杀灭作用，通常不会发霉。但如果保管不当，如温度过高、受潮等原因，长期放置的大蒜容易滋生细菌，可能会在这样的条件下生长的霉菌，抗药性通常很强。大蒜发霉后可能会因为霉菌滋生发生变质，这时可能会产生一些有害毒素，因此大蒜发霉了不可以食用
