材料：
鸭血半盒、鸭肝一点点、鸡毛菜一把、粉干一撮、淡鸡汤750ml
做法
1、 粉干泡软，鸭血弄成小碎块，鸡毛菜洗净
2、 鸭肝如果是熟的直接切小块，生的先做成盐水鸭肝/卤鸭肝再切小块。
3、 一点儿底油，炒香葱花，下鸭血，翻炒，淋黄酒。加鸡汤，煮开
4、 放入粉干，煮开。加入鸡毛菜，煮开。撒香葱、香菜、白胡椒粉，出锅。
1、准备用料。鱼头鱼骨架、黄豆、青豆、鸭血、盐、生姜、料酒、白胡椒粉、油。
2、将鱼头鱼骨架斩成几段备用。
3、锅里放少许油，慢火烧热，在油中加入盐，再放入鱼头鱼骨架，先放盐可以减少粘锅，记得用细火煎透一面再翻面，这样也可以减少粘锅。
4、鱼头鱼骨架加姜片煎出香味，淋料酒，再倒入一大碗清水，大火烧开，调成中小火熬煮10分钟成奶白鱼汤。
5、倒入提前泡发好的黄豆煮20分钟。6、试试黄豆已经熟了，就倒入洗干净的青豆。
7、鸭血用刀划成小块，一起倒入锅中，大火煮开，调入盐、白胡椒粉等调味即可。
食材：鸭血半斤，盐5克，白糖5克，味精，料酒一勺，葱姜蒜，食用油，辣椒。
制作步骤：
1、将新鲜的鸭血回家用水冲洗干净之后，将它改刀切成片或者切成块放在一旁备用。
2、锅中倒入食用油，油热之后先将葱姜蒜放入到锅中开始翻炒，翻炒出香气之后将剁好的辣椒碎末放入到锅中炒出香味和辣味，接下来就把已经切好的鸭血块放入锅中稍微翻炒两下。
3、接下来在锅中倒入冷水或者是开水，然后盖上锅盖让它煮五分钟左右。
4、当水煮开，鸭血变熟的时候就可以在里面加入盐，白糖，味精，醋调味。
5、出锅之前撒上一小把葱花，一道好吃的酸辣鸭血汤就做好啦
