辣子鸡放到微波炉里面加热，微波炉里面加热的口感会比较独特一些，吃起来的味道也会比较好吃的，你可以用150度温度加热5分钟左右的时间，这样子加热口感就是外酥里嫩的，吃起来也是非常嫩滑的口感不错。
原料
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鸡 (1只)
辣椒 (10个)
油 适量
姜 适量
蒜 适量
高汤 适量
盐 适量
花椒 适量
豆瓣酱 适量
生抽 适量
香油 适量
白胡椒粉 适量
1/干辣椒煮一小时后捞出。
2/用剪刀把辣椒剪开。
3/将姜片，辣椒，蒜瓣一起放入擂钵。
4/放入舂蓉形成糍粑辣椒。
5/锅中放油，加入糍粑辣椒、盐。
6/鸡块放盐拌匀。
7/倒入高汤，量应没过鸡块，中火焖煮20分钟。
8/热锅起油，放入蒜末，花椒。
9/加入豆瓣酱炒香。
10/倒入姜片和鸡块，加入糍粑辣椒，盐。
11/加胡椒粉，生抽，香油，炒匀盛出即可。
12/这样美味的辣子鸡就做好了。
13、美味又好吃的隔夜辣子鸡放进微波炉加热完成开吃了。
隔夜辣子加热方法，首先把鸡找个玻璃碗微波炉专用，然后把鸡放在碗里，盖上保鲜膜，放到微波炉里打热即可，再或者把锅刷干净放到锅里重新加热到沸腾状态怎么样了啊！这两个方法是最简单而且最实用的方法，所有的东西加热都可以用这两种方法
1、烤箱加热：把炸鸡下面垫一层锡箔纸放进去加热，每三分钟翻一下，5至8分钟即可。
2、微波炉加热：将炸鸡包裹一层食用保鲜膜加热3至8分钟即可。
3、蒸锅加热：将烤鸡外包裹一层锡箔纸，将烤鸡放入蒸锅中，蒸20~30分钟即可。
辣子鸡的口感：
入口香辣味非常浓郁，但其实它并不是单纯的辣，而是辣中带着浓浓的鲜香味，闻起来都想直咽口水的感觉，入口更是越嚼越香。干辣椒包裹着一个个鸡块，一口咬下去外皮非常的酥脆，而鸡肉的肉质是非常香嫩而又有嚼劲的。制作起来真的没有想象中麻烦哦，看起来红红火火，色香味俱全，自己吃或者招待客人都很棒！
