秋梨膏为什么一直都是泡泡状

秋梨膏在熬的过程中会出现很多小泡沫，这些泡沫应该就和平时熬糖时候出现的气泡一样，里面应该就是一些糖里面的杂质或者其他物质，应该是没有危害的。

可以选择用勺子把这些泡沫舀掉或者继续熬这些小泡沫。泡沫熬到绵密的时候一般就是说秋梨膏快要熬好了。