自古以来熬药就是使用明火煎熬，有的中药使用明火加热煎熬药效可以发挥的更好，有效成分稀释在药汤里的程度也要比电热的大。但对于一般的中药电熬和明火熬的效果相差并不大，不过明火可以控制文火、武火，而电熬的程度就不是人体所能把握的。
没有什么大的区别。首先要确定的是熬中药的器具。这是非常重要的，因为不同的中药里边儿含有各种不同的药物成分。
如果用金属一类的器具尤其是生铁，铝，铜这样的器具不建议熬煮中药。因为中药的一部分化学成分，有的时候会和这些金属类器物产生化学反应。所以古时候有这么一句说法就是不要用铁器。来熬制中药。使用瓷器的或者是陶的药罐，来熬制是最好的。
