野猪肉哪部份最好吃

1、猪护心肉。

猪身上最好吃的三个部位，第一个就是护心肉了，护心肉可是猪身上非常美味的部位，一只猪身上就一小块，味道非常好吃，口感筋道不柴

2、猪梅肉。

猪梅肉也是其中的一种，猪梅肉也就是猪肩胛骨部分的肉，一只猪只有两块，因为这个部分经常活动，所以肥瘦相间，用来做叉烧，咕老肉，都特别的美味

3、猪小里脊。

这第3个部位就是小里脊了，很多朋友只知道猪里脊，但不知道猪小里脊，他是里脊下方的一块肉，口感特别嫩！