新鲜红花椒怎么处理不变色

1、新鲜的花椒清洗干净，沥干水分备用！

2、水烧开，放入一勺盐，少许油！再放入清洗干净的新鲜花椒，焯烫10秒钟！（在开水中打个滚儿！）

3、捞出，迅速的过几遍凉水！让鲜花椒彻底变凉！

4、捞出，控干水分备用！

5、把鲜花椒放在保鲜膜上！

6、卷起来，包紧实！

7、处理好的鲜花椒，放进冰箱冷冻保存！吃多少取多少！特别的