主料：上等精面粉500g，生猪板油50g、大葱嫩蕊50g、胡麻油20g、精盐10g。
做法：
1、把精面粉发酵待用另取油、面以1：3的比例制酥。
2、再把大葱嫩蕊切成末把发酵好的面团加碱揉制，直至揉到有较强韧性时，拉成长条，抹上胡麻油，揪成一两重的面剂。
3、再把面剂按扁，包入生油酥卷拢，按扁，包进生猪板油、大葱末、精盐等，捏拢收口即成圆形猪油饼生坯。
4、把鏊子置火上抹上少许胡麻油，烧热后，将饼坯放入鏊内稍烙一会，即在鏊内倒处适量胡麻油，把生饼坯半煎半炸至金黄色时，从鏊内取出，下炉中烘烤至熟。
猪油盒子的馅怎么配
1开火，等炒锅热了后，白面（不加油）用炒锅炒熟备用。
2白面加滚水和成，比较烫手，可以等一会再将面揉匀，作为饼皮面备用。等待面凉一点后揉匀备用。饼料完成。
3炒面加大葱末和猪油（不加水），调味料加盐适量。再加花椒粉适量。
4揉匀，如果炒面太干可以再加猪油。（不可以加水）
5锅里揉匀后盛出，馅料完成。
6平底锅里擦猪油。
7将馅料包在饼皮。（直接揪一小陀烫面，因为面比较黏手）。
8包好压扁。
9下锅咯，如果锅底猪油少可以再加。煎至两面金黄即可。（记得翻面）。
猪油盒子的馅怎么配
猪油盒子的馅子要先炒一点面粉，炒的黄酥酥的倒出来，在切点葱花放盐花椒或者是十三香一点在拿点猪油
化开把炒好的面放进去搅拌一起，尝尝味道好不，调料合适的话就行了，在用发好的面包一点馅子一个个包好拿平底锅把它烙美味佳肴
