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意大利面比较硬不容易煮熟，一般煮的时候需要加入盐提前入一点底味，加入油一起煮，加油就是为了让意大利面条更亮泽更顺滑的，煮大约十分钟左右，煮好以后捞出来备用，炒制好了菜和酱再把面放回去拌匀就可以，意大利面比较接近面条但一般都是炒酱后拌食，做汤面不太合适
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